Whey Protein

 

Unterschiede Whey Konzentrat und Isolat (WPI)

Whey Proteine ist der Englische Begriff für Molkenprotein. Molke entsteht bei der Käse Herstellung und zwar wird dort die Käsemasse abgeschöpft und, dass was übrig bleibt ist die Molke. Diese wird dann gefiltert und übrig bleibt das Whey Protein Konzentrat. Durch die Filtration werden Fette, Kohlenhydrate und Laktose noch einmal minimiert. Whey Protein Konzentrat ist die Grundlage der meisten Whey Proteine. Viele Produkte bestehen aber aus Mischung von Whey Protein Konzentrat und Whey Isolat oder gar aus reinem Whey Isolat. Die Herstellung des Whey Protein Isolat ist etwas aufwendiger. Hierbei wird das Molken Protein Konzentrat in einem speziellen Filtrationsverfahren mit

Einem Keramikfilter noch einmal gereinigt. Dadurch haben Isolate kaum Fett- und Kohlenhydratgehalt. Auch ist der Laktoseanteil deutlich geringer oft sogar Laktosefrei. Durch diese schonende Filtration verfahren bleiben die natürlichen Strukturen des Proteins bestehen. So bleibt das Aminosäurenprofil in seiner Grundform bestehen.

Die Vorteile von Whey Protein Isolat gegenüber dem herkömmlichen Konzentrat sind folgende:

 

·         Höherer Proteingehalt

·         Niedrigerer Fett- und Kohlenhydratanteil

·         Sehr gutes natürliches Aminosäurenprofil

·         Hoher Anteil an Essentiellen Aminosäuren

·         Schnellere Aufnahme

  Unterschiede Whey Konzentrat und Isolat (WPI) Whey Proteine ist der Englische Begriff für Molkenprotein. Molke entsteht bei der Käse Herstellung und zwar wird dort die... mehr erfahren »
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Whey Protein

 

Unterschiede Whey Konzentrat und Isolat (WPI)

Whey Proteine ist der Englische Begriff für Molkenprotein. Molke entsteht bei der Käse Herstellung und zwar wird dort die Käsemasse abgeschöpft und, dass was übrig bleibt ist die Molke. Diese wird dann gefiltert und übrig bleibt das Whey Protein Konzentrat. Durch die Filtration werden Fette, Kohlenhydrate und Laktose noch einmal minimiert. Whey Protein Konzentrat ist die Grundlage der meisten Whey Proteine. Viele Produkte bestehen aber aus Mischung von Whey Protein Konzentrat und Whey Isolat oder gar aus reinem Whey Isolat. Die Herstellung des Whey Protein Isolat ist etwas aufwendiger. Hierbei wird das Molken Protein Konzentrat in einem speziellen Filtrationsverfahren mit

Einem Keramikfilter noch einmal gereinigt. Dadurch haben Isolate kaum Fett- und Kohlenhydratgehalt. Auch ist der Laktoseanteil deutlich geringer oft sogar Laktosefrei. Durch diese schonende Filtration verfahren bleiben die natürlichen Strukturen des Proteins bestehen. So bleibt das Aminosäurenprofil in seiner Grundform bestehen.

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·         Höherer Proteingehalt

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